Potrei dire che a Roma si trova una pizzeria a
taglio dietro l’altra: per noi romani è un cibo identitario, è il pranzo
veloce, ma gustoso, per eccellenza; è il cartone che vai a prendere quando la
sera guardi la partita o un film con gli amici, o quando proprio non ti va di
cucinare!
Si sceglie la pizza, tra una varietà notevole di gusti, si taglia, si
pesa e voilà: il gioco è fatto!
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| Il classico bancone di una pizzeria a taglio |
Ogni quartiere ha il suo punto di riferimento,
la pizzeria per antonomasia, ecco perché è difficile consigliare quale sia la
più buona: come si suol dire “de gustibus”..
Ce ne sono alcune, però, che mettono d’accordo
tutti
•FORNO ROSCIOLI: chi è di Roma lo identifica come il tempio
della pizza. Nato negli anni Settanta come panificio, è diventato, in seguito,
il punto di riferimento per la pizza a taglio di qualità.
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| Pizza con mortazza di Roscioli |
Memorabile la sua
pizza con la “mortazza”, un must cittadino!
Via dei Chiavari 34
•PIZZARIUM BONCI:
a pochi passi dalla fermata metro Cipro, un locale dove innovazione e ricerca
di materie prime d’eccellenza si coniugano, dando vita ad una pizza riccamente
farcita e gustosissima. I prezzi sono un po’ più alti della media, ma per la
qualità dei prodotti, ne vale assolutamente la pena, tant’è che è sempre preso
d’assalto da romani e turisti: provare per credere!
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| Pizza a taglio di Bonci |
Via della Meloria 43
•ALICE PIZZA: so già cosa state pensando “ma che ci
consiglia?! Alice è una catena”! Avete ragione, ma questo è un franchising di
altissima qualità, dove è massima l’attenzione per la lievitazione lenta
dell’impasto e per la freschezza degli ingredienti: la pizza è leggera,
croccante e con una varietà di gusti invidiabile!
•PANELLA, l’arte del pane: questo locale storico, da più di 100 anni è un punto di riferimento per il quartiere Esquilino. Non solo pane, ma leccornie di ogni tipo, dolci e salate, e una pizza strepitosa faranno impazzire le vostre papille gustative. Il connubio tra la semplicità e prodotti di alta qualità è la carta vincente di questo fantastico locale.
Via Merulana 54
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| Il banco di Panella |
•PANELLA, l’arte del pane: questo locale storico, da più di 100 anni è un punto di riferimento per il quartiere Esquilino. Non solo pane, ma leccornie di ogni tipo, dolci e salate, e una pizza strepitosa faranno impazzire le vostre papille gustative. Il connubio tra la semplicità e prodotti di alta qualità è la carta vincente di questo fantastico locale.
Via Merulana 54
Ottimi indirizzi tutti. Io però preferisco Bonci anche se piuttosto caro. Ma si sa la qualità si paga e sulle materie prime di Bonci non si discute.
RispondiEliminaAnche per me questi indirizzi si equivalgono in quanto a qualità e gusto..devo dire che, però, pendo per Alice!
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