LE 3 MIGLIORI PIZZERIE A NAPOLI

Pizza è sinonimo di Napoli.

Morbida, sottile e dai bordi alti, dal 2017 è entrata a far parte del patrimonio dell’Unesco. Ma perché questo riconoscimento è stato conferito proprio alla pizza napoletana?

#UNPÓDISTORIA

A Napoli, dove sicuramente nacquero le prime pizzerie, la pizza aveva un a vera e propria funzione sociale, come annotò nel suo taccuino di viaggio Alexander Dumas nell’Ottocento. Racchiudeva in sè una duplice arte: quella dello stare insieme e quella dello sfamare velocemente ed in maniera economica. Era un piatto semplice e nutriente, in risposta alla povertà di tantissime famiglie.

Veniamo al dunque.

A Napoli ovunque la si mangi, la pizza è veramente buona: lo dico per esperienza personale! Ci sono, però, pizzerie dove bisogna assolutamente andare perché eccezionali.

Non ti parlerò di quelle più famose, come Sorbillo o l’Antica pizzeria da Michele, ma di alcune meno rinomate per chi viene a Napoli da turista, che mi sono state segnalate da napoletani doc e che conservano il fascino della tradizione.

NB: l’ordine in cui te le menziono non è una classifica, anche perché io stessa non saprei dirti qual è la mia preferita!

PIZZERIA DEL POPOLO

Fuori dalle solite rotte turistiche, qui si “custodisce” la pizza napoletana. In un locale spartano e senza fronzoli, si assapora in un boccone tutta Napoli: che tu prenda la margherita (3.5€ al tavolo) o una qualsiasi altra pizza del menù, ti sembrerà di non aver mai mangiato una pizza in vita tua: per me è stato proprio così!La mia scelta è ricaduta su salsiccia e friarielli con provola (6€ al tavolo): libidinosa!

Piazza Mercato 44

Salsiccia, provola e friarielli
Pizzeria del Popolo

LE FIGLIE DI IORIO

Alle spalle di piazza Giovanni Bovio, la pizzeria di Teresa ha pochi posti a sedere ma è sempre molto frequentata visto che lei è l’unica donna pizzaiolo ad aver vinto per ben due volte il campionato mondiale. Nel 2017 la pizza “femmena e fritta” le ha fatto vincere questo ambito riconoscimento. Indovina quale ho mangiato? Proprio questa: pizza fritta ripiena di fior di latte con mortadella, ricotta, mortadella, limone e granella di pistacchi (8€ al tavolo). Non ho parole per descriverti la sua bontà!

Via Conte Olivares 73

Femmena e fritta
Le figlie di Iorio

ANTICA PIZZERIA PRIGIOBBO

Nel cuore dei Quartieri Spagnoli, questa storica pizzeria ha due colonne portanti, il signor Gennaro e il signor Ciro che portano avanti l’attività di famiglia, iniziata negli anni Quaranta. Il locale è rimasto fermo agli anni Settanta ma proprio in questa atmosfera risiede il suo fascino. Poche pizze tra cui scegliere, una frittura all’italiana (10 pezzi 3€) se si vuole stuzzicare qualcosa prima. Dopo la prima pizza, avrete voglia di mangiarne subito un’altra. La margherita (3.5€ al tavolo) qui è mondiale!

Via Portacarrese a Monte Calvario 96

Alle verdure
Antica pizzeria Prigiobbo

Ora tocca a te!

Hai qualche indirizzo di pizzeria a Napoli che dovrei assolutamente provare?

Scrivimelo nei commenti in modo che possa rimediare al più presto!